I Maestri del Panettone

Tutto il meglio della tradizione italiana nelle proposte di 25 grandi lievitisti

I Maestri del Panettone unisce 25 tra i migliori lievitisti italiani, che insieme a Italian Gourmet promuovono e difendono la grande tradizione italiana del lievitato per eccellenza: il Panettone. Sempre al vertice delle classifiche e delle guide, i nostri 25 Maestri intepretano al meglio, con professionalità e rigore, la tradizione di un prodotto artigianale realizzato a regola d’arte, solo con ingredienti naturali e secondo un protocollo condiviso e ufficializzato in una vera Carta dei Maestri del Panettone.

Ma non basta essere grandi pasticceri per fare grandi panettoni. Occorrono tecnica, esperienza, passione. Occorre conoscere ed amare la materia prima, i segreti della lievitazione e amare il lievito madre, dominare l’impasto e la cottura.
Ed essere artigiani nel senso più nobile e profondo del termine.
I nostri Maestri hanno tutto questo con in più una incredibile passione.

SCOPRI LE PROPOSTE DEI MAESTRI PER IL NATALE 2021

Bacilieri

Biasetto

Bonanomi

Bosco

Cantarin

Roberto Cantolacqua

Cantolacqua

De Riso

Dianin

Elmi

Salvatore Gabbiano

Gabbiano

Gatti

Laghi

Lenti

Daniele Lorenzetti

Lorenzetti

Mannori

Pasquale Marigliano

Marigliano

Mazzali

Palazzolo

Sacchetti

Santoro

Sartori

Scutellà

Tiri

Vecchione