Ezio Marinato

È uno dei massimi esperti italiani di panificazione, già campione europeo e campione mondiale dei panificatori: un titolo vinto a Lione. Artigiano e artista della lievitazione di primissimo piano tanto da girare continuamente il mondo per tenere corsi e consulenze. Proprio i lievitati sono una delle sue grandi passioni da sempre, ne sperimenta sempre di nuovi e non smette di mettere a punto tecniche e ricette. Un’occasione unica per assaggiare le sue delizie.